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Champagne Bollinger
(Champagne Bollinger)
(Champagne Bollinger)
(Champagne Bollinger)
Champagne
LE GARDIEN DU TEMPLE
Bollinger "réconforte ceux qui sont tristes ou bien effraie ceux qui sont joyeux, rend courage aux désespérés, fléchit les orgueilleux, apaise les amoureux, et adoucit ceux qui haïssent".
Déguster Bollinger réclame la même ferveur religieuse que Luther exigeait des fidèles pour l’écoute de la musique après la parole de Dieu.
Le vin luit d’un éclat doré très soutenu digne des plus grands Sauternes, de plus en plus profond et intense. Sombre. Fils de raisins noirs (le Pinot de Bourgogne), son noir habit de Cantor ombre de sévérité sa silhouette assurée.
Les arômes d’une forêt sombre et ancienne
Dans le verre, Bollinger s’ouvre d’abord empli de vivacité pure et pénétrante. La fraîcheur
croquante de la pomme. La mélodie de la poire. Puis, vous êtes emporté par des parfums d’hiver — tabac de Havane, figues, raisins secs et chocolat — qui résonnent dans le verre comme les envolées d’un orgue dans l’église de Leipzig. Dans les grands millésimes épanouis, Bollinger vous laisse enfin humer le vent, les cèpes, la truffe, les feuilles mouillées après la pluie. Les arômes d’une forêt sombre et ancienne.
Ampleur. Profondeur. Précision. Bollinger accepte toujours une certaine retenue, une austérité exigeante : sa manière de vous inviter à un approfondissement, à un retour sur soi. Puis, en vrai maître de l’harmonie, guidé par une foi fervente, Bollinger explore et épuise toutes les facettes de son thème musical de prédilection : la droiture. Dans votre tête, le vin devient un prélude. Pur, mélodique et lumineux. Sa force est celle d’une fugue bondissante et foisonnante. Dense. Brillant d’intelligence. Lumineux. Le vin construit son parcours comme une phénoménale construction en miroirs.
Avec Bach, Bollinger ne murmure pas ses adresses à Dieu : il les chante à pleine voix, il les clame. Il exulte sa foi. Et sa fierté d’être l’un des derniers descendants de la grande tradition de Champagne.
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24,90 EUR TTC
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40,00 EUR TTC
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65,00 EUR TTC
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70,00 EUR TTC
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92,00 EUR TTC
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100,00 EUR TTC
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150,00 EUR TTC
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160,00 EUR TTC
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210,00 EUR TTC
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800,00 EUR TTC
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