L'Allemand Stephan von Neipperg s'est dépensé sans compter pour redonner tout son lustre à ce château de forte réputation dans les années d'après seconde guerre mondiale.
La culture est devenue plus rigoureuse, les rendements ont été fortement diminués, et la vinification a emprunté les chemins de la modernité, donnant aux vins une concentration remarquable. Le château produit également une cuvée très coûteuse et très prisée hors appellation, Mondotte.
Château Canon la Gaffelière Primeur 2007(vendu à l'unité) Saint Emilion Grand Crurouge
Précis, fin et séduisant, le grand cru de Stephan von Neipperg a récolté sur ce millésime de très bons commentaires de la part des dégustateurs.
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