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Angelo Gaja
(Angelo Gaja)
(Angelo Gaja)
(Angelo Gaja)
Italie
Angelo Gaja est des plus grandes figures du vin italien.
Né 1940, il est diplômé d’śnologie (université d’Alba) et d’économie (université de Turin). En 1961, il reprend le domaine familial créé en 1859 sur les collines Langhe dans la région du Piémont.
Il possède environ 100 hectares de vignes et n’achète aucun raisin au négoce. Gaja a largement contribué au rayonnement international des vins piémontais, notamment des Barbaresco et de Barolo, des vins d’élite.
Ses techniques « révolutionnaires » pour l’époque, consistaient à utiliser des fûts de chêne neufs français (forêt de Tronçais), par opposition aux foudres de chêne yougoslaves utilisés par les autres producteurs. Cette technique a permis d'affiner et d'assouplir le nebbiolo, cépage de ces vins star.
Angelo Gaja a également identifié des parcelles à Barbaresco qui produisent aujourd’hui certains des plus grands vins d’Italie (Sori Tildin, Sori San Lorenzo et Costa Russi).
Il fut le premier à planter du Cabernet Sauvignon, du Chardonnay ainsi que du Sauvignon Blanc à la place du Nebbiolo, au grand dam de son père et de ses pairs ! Aujourd’hui son cabernet s’appelle Darmagi » ce qui signifie « quel dommage », mais c’est bien l’un des meilleurs Cabernets produits au monde !
Sans oublier ses merveilleuses cuvées Sori Tildin, Sori San Lorenzo et Costa Russi.
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