En 1987, Roberto Voerzio décide de quitter le domaine familial et de poursuivre seul son aventure dans le monde de la vigne et du vin.
Roberto est un inconditionnel des méthodes de culture organique traditionnelle et de la fertilisation individuelle de chaque pied pour créer une maturation uniforme. Il est sans aucun doute l’un des ténors de la nouvelle génération de producteurs de Barolo.
C’est aussi un fantastique viticulteur, adepte des tailles courtes, des vendanges vertes, des densités de plantation élevées (8 000 pieds par hectare) et des rendements minuscules (environ une bouteille produite par pied de vigne).
Il sait tirer la quintessence des superbes terroirs qu’il possède. Ces vins sont une synthèse quasi-parfaite entre la finesse et la puissance. Il produit aussi un Barbera d’Alba extraordinaire, sans égal dans le Piémont, à notre avis.
Pour Roberto, il faut un minimum de 3 à 4 ans en bouteille pour qu’un Barolo commence à s’exprimer mais il préfère un vieillissement en bouteille de 6 à 8 ans pour les bons millésimes et 10 à 12 ans pour les grands millésimes.
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