Champagne Dehours Rosé Vendanges 2004
Champagne de Propriétaires, rosé, Champagne, France
Ses Champagnes posent déjà au côté des plus grands de ce monde sur la carte de vins des prestigieux restaurants Les Crayères et L'Assiette champenoise.
"Dans la veine d'un Jacques Sélosse" murmurent les professionnels, voici Jérôme Dehours, un vigneron au sommet de son art.
Harmonie, saveur et pureté
Installé dans le village de Cerseuil, sur les coteaux Sud de la Vallée de la Marne, Jérôme Dehours représente la 4e génération des vignerons de sa famille. Il élabore aujourd'hui 12 vins dans le pur respect de la tradition champenoise. Son objectif ? Offrir une essence de ses terres dans l'harmonie, la saveur et la pureté.
Un Rosé de gastronomie
Très faiblement dosé, ce rosé de gastronomie provient d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot meunier, associé à du vin rouge de pinots noirs maison.
Des notes de craie, de groseille et de fraise s'élèvent de son corps pâle aux reflets "grenadine". Portés des bulles fines et une puissance subtile, les parfums se mêlent avec raffinement dans une matière fraîche, dense et veloutée, évoquant tout le charme d'un pétale de rose.
Un coup de cœur assuré !
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