Entre le Clos du Papillon et la Roche aux Moines, le Clos Saint-Yves appartient au ‘‘carré VIP’’ de
Savennières. Le domaine des Baumard maintient la plus haute qualité sur ce cru grâce un rigoureux
travail des vignes et du sol. Equilibre, minéralité, profondeur, complexité. Un rapport prix-plaisir
exceptionnel sur 2005.
