Château La Tour de l’Evêque "Pétale de Rose" 2007

”Régine Sumeire a bouleversé le rosé en réinventant le Pétale de rose”, lit-on dans le Guide Gault et Millau 1992.

Il y a quelques années, la belle Régine Sumeire a repris avec enthousiasme et talent la Tour de l’Evêque et le Château Barbeyrolle, deux domaines situés près du Golfe de Saint-Tropez.

Passionnée par les terres et l’histoire de Provence, cette artiste du raisin considère chaque baie de Cinsault et de Grenache qui composent principalement Pétale de Rose, comme un petit diamant brut. Un sens du détail qui lors des vinifications confine également à l’orfèvrerie : une légère pressée tout en délicatesse afin de ne recueillir que l’essence de sa récolte.

Ce rosé de saignée 2007 exhale de très élégants parfums de fleurs et de griotte et offre comme tous ses prédécesseurs et selon le magazine Marianne, ”le modèle type du vrai rosé dans toute sa pureté…, les dimensions de ce que peut être un rosé de génie”.

Note 1855

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