Der „Château Saint-Pierre“, der von Parker mit 90-92/100 benotet wurde, gilt als einer der größten Erfolge des Médoc.
Es ging darum, die Reife der Trauben ab den ersten Zeichen von Heterogenität am Fruchtstand zu beherrschen und ein ganz sanftes Verfahren der Erzeugung anzuwenden: in dieser aufwendigen Arbeit liegt ganz ohne Zweifel der Schlüssel zum Erfolg dieses schwierigen Jahrgangs, dessen Produktion sehr kostspielig war.
Doch das Team von Jean-Louis Triaud, unter der Leitung seines Meisters Rémi Di Costanzo, kann nach all der harten Arbeit heute einen Château Saint-Pierre anbieten, der seines Ranges würdig ist, einen Wein von perfekter Reife, in dem die konservierte Beere sich frisch und intensiv zeigt.
Unterm Gaumen entfalten sich Noten von Brombeere, von Blüten, Leder und Rauch, die dem Liebhaber dieses Weines ein Bild von Harmonie und Finesse vermitteln, gleich dem Gemälde eines großen Meisters mit komplexen, ineinanderlaufenden Farben.
In seinem Jahrgang 2007 zeigt der Château Saint-Pierre sich von einer dichteren Struktur als die meisten vergleichbaren Weine, einer Dichte, die durch eine sehr schöne Finesse verschönert wird.
Der „Château Saint-Pierre 2007“, der erschwinglicher ist als die meisten seiner Nachbarn, ist eindeutig ein hervorragendes Angebot!
