Pour tous les dégustateurs, 2007 est
un fabuleux millésime à Sauternes.
Château Rieussec, avec une note de
93-97/100 chez Wine spectator et de
19/20 chez Jancis Robinson, est l’un de ses plus brillants Seigneurs.
La réussite de Rieussec 2007 est d’autant plus exceptionnelle que le millésime n’a pas été de tout repos : les vendanges, par exemple, se sont étalées sur 2 mois !
Au final, le château a choisi une composition mettant largement le Sémillon à l’honneur (97%) ; il est complété par la Muscadelle et le Sauvignon blanc.
Rieussec 2007 libère d’intenses parfums de
miel, de fleurs, de pêche jaune et de pâte d’amande. Des parfums que sa puissance, son équilibre et sa fraîcheur étirent longuement sous le palais.
C’est une des références incontournables du millésime 2007 !
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