”L’année du bon cépage sur le bon terroir”. Ainsi résume-t-on à la cour de Mouton Rothschild le succès retentissant de 2007. Le mythe est à la fête et oublierait presque le travail colossal accompli cette année dans les vignes pour atteindre
ce niveau d’excellence.
Château Mouton Rothschild 2007 est à coup sûr
le vin rouge le plus fascinant de tout Bordeaux. À la lumière du palais, ce Mythe possède en effet
une puissance et une longueur phénoménales pour ce millésime.
Si les sous-sols et les pentes de son vignoble d’exception sont des atouts majeurs dans les millésimes difficiles, 2007 est aussi la victoire des hommes et des femmes de Mouton Rothschild. Car tout l’été, les équipes se sont succédé au chevet des vignes afin de prélever toutes les baies qui souffraient. Un travail extrêmement qualitatif qui aboutit à
la plus petite production de Mouton Rothschild depuis 1969.
Ample et intense, Mouton Rothschild 2007 vous emporte comme
un grand chant “a cappella”, chœur allègre et savoureux dont
la fraîcheur explosive et les parfums racés (cèdre, cassis, mûre, grillé, vanille, et réglisse en finale) s’élancent de plus belle quand tout semble s’évanouir ! Absolument fascinant.
Les voix de tête et les vibratos puissants de Mouton Rothschild 2007 semblent à ce moment-là lier leur grain velouté et se mettre à danser comme des âmes enivrées sous le palais, entonnant avec une fierté méritée :
”PREMIER JE SUIS, PREMIER J’AIME ETRE”.
