Avec l’arrivée de Monsieur Carriet, Château Fieuzal a changé de visage. Lui qui, auparavant, était constitué de Sémillon et de Sauvignon à part égale, vient de donner un joli avantage au second :
70% de sauvignon.
Ses nouvelles notes de
résine de pin, de miel d’acacia et de terre mouillée qui enrichissent de délicieux parfums de
pêche, lui vont comme un gant ! Et Parker de l’apprécier à
92-94/100
Bien dans sa peau, Château Fieuzal blanc 2007 met en avant
ses rondeurs et sa souplesse avec son élégance de toujours. Il est peut-être moins intense que de coutume, mais il est ravissant et construit avec goût.
Et quelle attention délicieuse cette finale truffée !
Un très bon choix.
