Repousser les limites de la finesse, sublimer le goût de chaque saisons, jouer de toutes les nuance, trouver la formule de ce vin aux couleurs des rêves, comme ce vers parfait que cherchent toute leur vie les poètes...
Dans sa quête créative comme dans son incomparable raffinement, Cheval blanc est un enfant unique à Bordeaux.
Ses jeux de lumières et de parfums ont donné naissance cette année à un ciel bourgeonnant de nuances de cassis, rose, menthol et chocolat noir.
Issu du seul tiers de la récolte, Château Cheval blanc 2007 enveloppe le palais d’une texture veloutée, créant ainsi un espace poétique ample où les essences minérales et fruitées s’équilibrent à merveille. Comme l’intensité et la fraîcheur de ce mythe, à la fois terrien et aérien.
