Domaine Ostertag - Pinot Noir "Vignoble d’Epfig" 2007
Alsace Pinot Noir, rouge, Alsace, France
En choisissant il y a 15 ans de parcelliser ses terroirs, d’introduire la biodynamie et de se lancer dans l’exploration qualitative des divers cépages alsaciens, le jeune peintre, poète et surdoué du vin André Ostertag a révolutionné le vignoble d’Alsace.
Un surdoué du vin
Grâce à ses expérimentations et surtout ses réussites, l’Alsace essentiellement connue pour ses grands vins blancs (Riesling et Gewurztraminer), est entrain de devenir « l’autre pays du Pinot noir ». Il faut dire que le climat continental sec et frais de la région s’y prête à merveille. Ce 2007 en est l’illustration même!
L’autre pays du Pinot noir
Surprenant de finesse, remarquable de pureté et de vivacité, le vin glisse sous le palais comme une main sur du velours, sondant longuement ses délicieux arômes de fruits noirs à noyau et d’épices orientales.
Une vraie gourmandise !
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