La qualité primordiale de ce vin est son équilibre entre fraîcheur et chaleur du fruit.
En effet, les grappes sont issues de deux régions Monterey et Paso Robles .La syrah de Monterey, élevée dans un climat doux, présente des arômes intenses de prune et de poivre, structurée d’une bonne acidité. Tandis que la syrah de Paso Robles, élevée dans un climat plus chaud, possède des notes de fruits très murs, avec une structure équilibrée entre tannins et acidité. Résultat : des arômes de prune et de framboise avec une touche de poivre et de bois.
En bouche, ce vin est très riche et épicé, de tabac et de myrtille.
