On note des arômes riches et mûrs de framboise, de prune et de réglisse avec des légères touches de cassis, de vanille, de cèdre et de
violette. La structure de ce vin est bien équilibrée avec des tanins fermes. Au fur et à mesure des années, le High Trellis développe des saveurs d’olives noires, de réglisse et de chocolat.
