“The Dry Dam”... Ce vin est ainsi nommé car un barrage, aujourd’hui asséché, jouxte le vignoble. Sa couleur varie d’un jaune pâle à un jaune or ponctué de reflets verdâtres. Vous tomberez immédiatement sous le charme des arômes de cannelle, d’épices, de fruits confits, de fleur d’oranger et de pétales de rose. En vieillissant, ce vin développera même de nouveaux parfums tels que ceux du chèvrefeuille. Sur la langue, il offre une kyrielle de saveurs intenses de citron puis d’ananas et de poire faisant de ce Riesling un vin de caractère.
