Champagne Mumm Grand Cru
Champagne, blanc, Champagne, France
Cet exceptionnel champagne dévoile une robe jaune franc, vive, aux nuances dorées et
agitée de bulles fines dont la course se termine en un
généreux et léger cordon de mousse. Le nez révèle, en première phase, une large palette
aromatique d’arômes frais, acidulés, de type agrumes
confits (mandarine, citron), de notes miellées,
empreints d’une grande minéralité. Puis, la richesse
aromatique évolue entre finesse des fleurs blanches
(aubépine sauvage, acacia), douceur de la vanille, de
la cire et des fruits blancs charnus.
En se réchauffant, une subtile touche de fruits secs
grillés voire toastés, témoigne d’une évolution relative
à la lente maturation de ce champagne. Dès l’attaque, la puissance en bouche est présente.
Une sensation de fraîcheur s’associe à des saveurs
douces et fines donnant au vin une texture opulente
qu’une effervescence tonique et régulière dynamise.
La finale longue et délicate envoûte.
La cuvée Grand Cru laisse un sentiment d’harmonie
et de plénitude.
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