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| Textes de Michel Hansen et Emeric Sauty de Chalon © Jean-Luc Chapin pour 1855 |
La Liane Sacrée
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Du Caucase au Croissant fertile
Il était une fois une liane sauvage, d'une force colossale car pouvant casser la pierre la plus dure et trouver sa nourriture à 40 mètres sous terre, capable d'étouffer un arbre pour chercher la lumière, et également de survivre dans la sécheresse.
Mais une liane offrant aussi à l'homme des grappes de fruits ronds, verts, rouges ou noirs, gorgés d'eau, sucrés et divinement savoureux.
Des fruits mystérieux, car seuls capables de se transformer naturellement et spontanément en nectar alcoolisé, sans intervention de l'homme.
Pour cette raison, et pour bien d'autres, Vitis vinifera, la vigne, et la boisson qu'on en tire, le vin, tiennent une place toute particulière dans le monde des hommes depuis l'aube de la civilisation.
" Partout, le vin devient un symbole de richesse, de pouvoir et de bonheur; un trÈsor que tous les puissants convoitent. "
Les origines de la vigne se perdent dans les montagnes du Caucase, ce vaste réseau de massifs s'étalant sur 1200 kilomètres, allant de la mer Noire, à l'ouest, à la mer Caspienne à l'est. Cette région est vieille comme le monde, et un creuset de cultures d'où sont issues de multiples traditions puisque le Caucase s'enrichit aujourd'hui de la pratique de six religions sur son sol. La vigne a donc choisi de naître sur la montagne mère de la culture, celle qui entendit prêcher Zarathoustra, celle qui vit l'arche de Noé s'échouer après le Déluge. La civilisation a choisi de naître avec la vigne et son jus si étrange.
La conquête des grands empires de l'Antiquité.
Il y a 5 000 ans, à l'aube des civilisations, la vigne commence sa descente des montagnes vers le pays des hommes, le fameux Croissant fertile.
La vigne se répand rapidement dans tout le bassin méditerranéen. Avec la saveur du vin, c'est l'idée même de civilisation qui naît dans le cúur des hommes. La liane sauvage des montagnes devient ainsi l'un des trois arbres sacrés de la Méditerranée avec l'olivier et le figuier.
La vigne réussit le rêve de tous les rois et princes de la Méditerranée : conquérir le puissant empire d'Egypte. "Larmes d'Horus". "Sueur de Ra". Les métaphores désignant le vin en Egypte manifestent son caractère divin.
Du Caucase, la vigne gagne également Babylone, la cité aux jardins suspendus que le roi Nabuchodonosor fait construire pour son épouse mède, l'une des sept merveilles du monde antique.
Il y a 4 000 ans, la vigne arrive également dans le puissant empire des Perses. Là aussi, elle prend une dimension mythique puisque les Iraniens la rattachent à la Déesse Mère, Gestin, source de toutes choses.
Repère de civilisation
Dans toutes les civilisations antiques que la vigne a traversé au cours de son périple commencé il y a 8 000 ans, le vin s'est chargé d'une symbolique puissante.
" Toujours, le vin incarne l'amour mystique, le désir ardent et l'ivresse spirituelle. "
Toujours, le vin se transforme en breuvage de vie et d'immortalité, car associé par sa couleur au sang, source de vie, et né d'une transmutation mystérieuse du jus de raisin.
Toujours, le vin est symbole de connaissance, et devient support de l'initiation rituelle.
Toujours, le vin incarne l'amour mystique, le désir ardent et l'ivresse spirituelle.
Pour toutes ces raisons, la vigne est vénérée comme une plante sacrée. Ses raisins sont précieux comme des trésors. Et le vin, la plus divine des boissons, est l'un des repères essentiels de la civilisation.
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