En Gaulois, Senimaros signifie “vieux et grand” : les vignerons qui ont baptisé cette cuvée souhaitaient ainsi rendre hommage à ceux qui initièrent la culture de la vigne dans la région. Il en résulte un vin très gourmand, où les notes de vanille, de prune, de cannelle, de réglisse et de fruits noirs s’harmonisent à merveille.
