Il y a un peu plus de dix ans, Nicolas Boiron créait cette cuvée à base de grenache en hommage à son grand-père, Joseph. Depuis cette cuvée, d'un rubis sombre en 2003, est devenue un grand classique de Châteauneuf-du-Pape. Noté 88-90/100 par Parker, elle exalte cerise, épices et réglisse dans un style parfaitement hédoniste.
