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Châteauneuf-du-pape
(Châteauneuf-du-pape)
(Châteauneuf-du-pape)
(Châteauneuf-du-pape)
AOC Vallée du Rhône
Hélène. Achille. Hector. Une plaine antique. Des combats mythiques. On songe à la guerre de Troie en découvrant la grande plaine de Châteauneuf-du-Pape, sur la rive gauche du Rhône, à une quinzaine de kilomè tres au nord d’Avignon. Ici, des héros antiques se livrent un combat sans merci.
Grenache et Mourvèdre
D’abord, de gros galets de quartz, drainés par le Rhône dans les temps anciens, qui recouvrent le sol à perte de vue, et forment une plaine blanche de gros cailloux brûlés sous le soleil. Leur agissement sur le vin est secret. Sous le soleil, la blancheur de ces galets réfléchit la lumi ère sur les vignes, les étouffe de chaleur par un effet de four, et accentue ainsi le mûrissement des raisins et la complexité du vin. La nuit, ces gros galets restituent aux vignes la chaleur de la journée qu’ils ont emmagasinée.
A Châteauneuf-du-Pape, le soleil domine la vigne et l’homme avec violence: 25°C, plus de 7 heures par jour pendant l’été. C’est sous cette chaleur que l’homme a planté ses vignes, sur une terre aride, semi-désertique, suffisamment dit la réglementation pour que l’on puisse y cultiver également de la lavande ou du thym.
En terme de cépages, les vins de Châteauneuf-du-Pape ont deux héros: le Grenache, majoritaire, qui s’allie ici le plus souvent au Mourvè dre, venu d’Espagne. Ils en tirent tout d’abord une couleur toujours grenat tr ès intense. Mais, surtout, nos deux héros qui bravent avec tant de panache la chaleur et la pierre offrent au vin tous les parfums de la garrigue. Le thym sauvage, le romarin, la pierre chauffée. Et avec le temps, des parfums de figue, de poivre et de datte séchée.
Souvenir d’un combat. La matière de ces vins est unique : souple comme un vieux cuir, profonde comme le bleu du ciel de là-bas, intense. Mais surtout, la grande caractéristique des vins reste une grande chaleur en bouche. Inimaginable. A coup sûr, les raisins ont emporté la chaleur et le soleil qui les ont vus naître.
Achille et la Guerre de Troie
Comme on l’a vu, à Châteauneuf-du-Pape, faire du vin est un combat, mais un combat inégal. D’un côté le soleil, qui écrase de sa chaleur et de sa lumiè re une plaine de quelques dizaines d’hectares de vignes. De l’autre, des hommes déterminés à résister, à défier le soleil. Hier, à Troie, des héros antiques firent le si ège de la ville pendait dix ans, pour l’amour d’une femme. Aujourd’hui, le Châteauneuf-du-Pape mérite au moins dix ans de vieillissement pour livrer la complexité de son expérience. C’est ainsi que les hommes du Rhone défendent leur civilisation du vin.
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15,80 EUR TTC
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17,00 EUR TTC
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