Autres vins de France

André Ostertag, l’artiste vigneron d’Epfig
Face à l’image vieillissante des vins d’Alsace, il y a André Ostertag. Voici un jeune vigneron influencé par la viticulture de Bourgogne où il a fait ses études, qui a décidé de rompre avec une viticulture autorisant des rendements jusqu’à 120 hl/ha. Certes, il existe déjà en Alsace quelques grandes maisons à la réputation internationale comme Zind Humbrecht, mais c’est bien lui qui, le premier, choisit d’élever ses vins en fût (dont 20% en chêne neuf), un choc pour ses confrères.

Des vins du ciel et de la terre
Sur le vignoble d’Epfig, André Ostertag pratique également des rendements à 50 hl/ha et vendange à la main pour mettre en valeur ce très beau terroir. Et comme symbole de cette révolution pour une vigne
vivante, un manifeste du Riesling (‘‘The Riesling Manifesto’’) écrit en l’honneur de ce cépage qu’André Bret... pardon Ostertag affectionne particulièrement. ‘‘La vigne réunit le ciel et la terre par
les racines qui remontent les éléments profonds et par
les branches qui redescendent les éléments célestes. Le raisin est la
mémoire vivante de cet échange, le vin sa transmutation’’.

Le poète d’Epfig
Une philosophie qui n’est pas sans rappeler celle de Nicolas Joly, haute figure de la biodynamie en France. Le poète d’Epfig a divisé sa gamme en vins de fruits, vins de pierre et vins de temps. Des flacons servis sur la grandes tables du monde entier, au style personnel comme l’évoquent leurs étiquettes aux ceps de vigne élancés, personnifiés, vivants.

Deux vins d’André Ostertag à ne pas manquer :

Sylvaner Vieilles Vignes 2006, blanc
Une merveille de gourmandise, riche, fine et minérale. Ses arômes d’agrumes, d’épices et de fruits à chair blanche sont très séduisants. Un excellent rapport prix-plaisir.


Muenchberg Grand cru Riesling 2006, blanc
Ce Grand cru issu d’un vignoble de vieilles vignes de Riesling situé au pied des Vosges, possède une élégance et une complexité remarquables (miel, agrumes confi ts, épices, menthol...) Un vin d’une grande noblesse dont le potentiel de garde est estimé entre 15 et 20 ans.
6 Mai 2008 - © 1855

Philippe Alliet 2006 : un Chinon d'ambassadeur
Producteur talentueux et créatif, Philippe Alliet est le plus bel ambassadeur de Chinon.


Dans cette région paisible du Val de Loire surnommée "le Jardin de France" pour la douceur de son climat, et "la Rose des vents" pour la diversité des airs qui l’animent, le cabernet franc trouve une stabilité de maturation rare.


Vin de plaisir et d’excellence, le Chinon 2006 de cette signature de la Loire vous séduira par son expression de fruits rouges (fraise, framboise) et ses notes délicates de violette.


Mais également par sa pureté, son élégance, sa présence pleine au palais, et cette touche gourmande de rhubarbe qui prolonge la dégustation de longues secondes.


Un excellent rapport prix-plaisir pour s’initier aux grandes signatures de la Loire.
25 Mars 2008 - © 1855

Château des Jacques 2005 : le plus grand cru du Beaujolais (Jadot)
En entrant dans le dernier Top 100 du Wine spectator, Château des Jacques 2005 de Louis Jadot a pris place parmi "les vins les plus séduisants au monde".


Ce vin de Gamay scelle son plus beau succès sur ce millésime d’anthologie, avec une note de 91/100 et une référence prestigieuse aux nectars de Vosne-Romanée.


Car le secret du plus grand cru du Beaujolais réside non seulement dans les superbes sous-sols granitiques de Moulin-à-vent, mais aussi dans la manière dont il est vinifié : exactement comme les joyaux de la maison Jadot en Côte d'Or.


Des notes de fumée, de fleurs et de vanille précèdent une texture de velours et des arômes de mûre. Ce vin prend ensuite tout son temps pour fondre son élégance sur des nuances savoureuses de cacao, de réglisse et de minéral…

C’est un rapport prix-plaisir admirable. N’hésitez pas.
11 Mars 2008 - © 1855