|
Votre compte |
 |
|
Rechercher un vin |
|
|
Boutiques Régions |
|
|
Besoin d'Aide ? |
|
|
Boutiques Thématiques |
|
|
News |
|
|
Comment commander ? |
|
| Pays de livraison |
|
| Langue utilisée |
|
|
|
|
| Offres d’Emploi |
|
|
Cassis
(Cassis)
(Cassis)
(Cassis)
AOC Provence
Cassis est l’un des plus charmants villages de pêcheurs de la région de Marseille, l’antique citée phocéenne, fondée par ces marins grecs partis conquérir les sites magiques et stratégiques de la Méditerranéen il y a plus de 2 500 ans.
Avec sa baie bien isolée, dominée par de hautes falaises calcaires, Cassis offre au spectateur l’un des plus spectaculaires amphithéâtre de vignes.
Les falaises du Cap Canaille
Ici, les forces divines ont dressé un temple naturel aux vins de plaisir. Tout autour de Cassis, les fameuses calanques de Marseille, où la roche se déchire avec violence pour dévoiler des plages à l’eau transparente, chaude et apaisante où les habitués savent trouver la tranquillité du farniente d’initié. A l’Est, l’impressionnante falaise du Cap Canaille, la plus haute d’Europe, jusqu’à 400 mètres d’apic sur la mer. Et partout au regard, les vignes de Cassis, cultivées pour grande partie en terrasse, entre 10 et 150 mètres d’altitude, qui partent du bord de mer et grimpent vers les hauteurs et vers le ciel.
Ce théâtre naturel joue un rôle déterminant dans la qualité spéciale des vins de Cassis. L’été, les vents, qui tourbillonnent dans les falaises, rafraîchissent la vigne, et permettent aux raisins de préserver la fraîcheur de leurs parfums, que l’on retrouvera dans le vin. Les vignes de Cassis sont aussi protégées de la violence et du froid du mistral par la ceinture montagneuse l’entoure. Ainsi, les gelées sont exceptionnellement rares, et l’ensoleillement important. La maturité des raisins est garantie, la complexité du vin avec.
Des parfums de tilleul, de coing et de miel
Contrairement à son voisin Bandol, Cassis se distingue par ses vins blancs aromatiques et frais, chargés, disait le fameux poète Mistral, de tous parfums des collines et de toutes les nuances chantantes de l’accent provençal. Trois cépage stypiques (les deux derniers locaux) composent les délicieux vins blancs de Cassis : la Marsanne, la Clairette et l’Ugni blanc. Leur alliance donne au vin la complexité de son bouquet, l’interprétation de chacun sur les sols reste un secret de vigneron préservé.
Comme s’ils avaient capturé l’éclat du soleil se reflétant sur l’eau du petit port, les vins brillent d’une très belle couleur jaune, dorée et limpide, celle du plaisir instantané.
Les parfums à la fois fins et intenses qui s’élèvent du verre tressent trois notes méditerranéennes: d’abord, subtiles et délicates, des effluves de tilleul, comme un appel à la sieste dans la chaleur écrasante de l’après midi. Puis, plus intenses et sensuelles, de chaudes notes de miel et de coing; enfin, comme un rappel des pins parasol qui escaladent les calanques, des notes de résine qui s’enrichissent parfois d’évocations épicées comme si, à l’image de Marius, elles rêvaient de voyages au long cours.
Au palais, le liquide coule avec vivacité et opulence et toujours, une grande fraîcheur, un grand plaisir.
Le compagnon des bouillabaisses
Aujourd’hui et depuis si longtemps, les vins de Cassis restent les compagnons idéaux de la bouillabaisse — la traditionnelle soupe de poisson de Marseille — les poissons grillés et les coquillages. Ils se dégustent entre amis dans leur grande jeunesse (dans l’année ou à peine plus). Idéalement dans un cabanon avec vue sur les calanques à Longarisse ou à Port Miou, mais toujours en compagnie du plus gai et rieur des convives: le grand soleil éclatant du Sud.
|
|
|
|
|
13,00 EUR TTC
|
 |
|
|
13,90 EUR TTC
|
|
|
|
13,90 EUR TTC
|
|
|
|
17,90 EUR TTC
|
|
|
|
18,00 EUR TTC
|
|
|
|
20,00 EUR TTC
|
|
Pour visualiser les prix pour un autre pays de livraison, cliquez ici.
Les vins dont les prix sont indiqués avec une fourchette de prix sont des vins "rares" dont la disponibilité et le prix demandent à être confirmés. Vous pouvez recevoir une offre pour ce vin en cliquant sur le produit.
|
|
|
 |
Millésime |
|
|
|
|
|
|
|
Prix |
|
|
|
|
|
|
|
Conditionnement |
|
|
|
|
|
|
|
Meilleures Ventes
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
