”Encore une fois une référence”, (Bettane et Desseauve)
Avec Haut-Brion et Pape Clément, Domaine de Chevalier constitue
l’élite des grands vins blancs secs de Bordeaux.
Millésime exceptionnel pour cette couleur, 2007 présente ici une merveilleuse
complexité, une structure fine, un caractère séduisant et une belle
pureté.
Le vin avance par éclat successif, celui très frais des agrumes, puis gourmand de fruits blancs, sensuel d’épices (poivre) et profond de minéralité… L’ensemble est harmonieusement lié par des nuances florales.
Quarin lui accorde sa meilleure note en primeurs et Parker celle, excellente, de
92-94/100.
Un millésime immanquable pour les amateurs de très grands vins blancs.
