Der Château Latour 2007 ist die Geschichte einer langen Suche nach Licht, und er ist das Ergebnis der außerordentlichen fachlichen Kenntnis der Winzermeister von Frédéric Engerer.
Denn wenn dieser große Wein von Latour, für den die Devisen von Ehre, Tapferkeit und Ausdauer gelten, auch niemals von dem Leiden seiner Entstehung erzählt, so sollte man doch wissen, dass in diesem Weinberg mit seinen harmonischen Hügeln in der Nähe der Gironde jede Wahl, ob wohl oder übel, entscheidend ist.
Letztlich macht die Komposition aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot nur 41% der Lese aus. Eine äußerst strenge Auswahl, die aber von der Domaine meisterhaft beherrscht wird.
Der Latour 2007 besitzt zwei große Charakteristika, und zwar seine Tiefe und Struktur, die dem prächtigen 1999er entsprechen. Sein kräftiger Charakter, wenngleich diese auch vorhanden ist, lässt in diesem Jahr allerdings mehr Raum für Zärtlichkeit: “Dieses ist nicht unbedingt ein Wein zum langen Reifenlassen, sondern ein sehr schöner Jahrgang“, so heißt es.
Das stimmt. Und es ist so schön, den „Ritter von Latour“ von einer höfischeren Seite kennenzulernen, aber dennoch von einem nicht minder feinen und edlen, reifen und harmonischen Charakter.
Dieses ist ein ideales Jahr, um Ihren Keller mit diesem „Mythos“ aufzufüllen, insbesondere zu einem Preis, der in diesem Jahr sogar noch 26 Prozent günstiger ist!
