Le millésime 2007 a donné naissance à de grands Sauternes. Parmi eux l’incontournable Château la Tour blanche,
noté 90-94/100 par le Wine spectator.
Ce vignoble, stimulé par les longues éclaircies des mois de septembre et octobre, a donné de beaux fruits botrytisés ; ce qui a permis aux alchimistes de ce Premier Cru Classé de se lancer sereinement dans la composition de leur nouveau vin…
A la hauteur de sa renommée internationale, vous retrouvez sur 2007,
le style exotique et sensuel de la Tour blanche, très apprécié des amateurs.
Ananas, mangue, miel, fruits à chair blanches… Ses parfums d’abord discrets grandissent sous le palais, papillonnant d’épices. Sa matière suit le même mouvement, celui des étoffes riches de soie que le vent soulève avec élégance. Le vin vole ensuite sans contrainte ni affolement,
à travers une structure souplebien décidée à faire vieillir ce vin de longues années !
Immanquable en cette excellente année de Sauternes.
