“2007 devrait être une année très prometteuse pour Climens”, écrit Jancis Robinson. On préfèrera “exceptionnelle”, à l’image des notations reçues par le cru de Bérénice Lurton : 98-100/100 pour Neal Martin (Parker) et 19,5/20 pour Steven Spurrier (Decanter).
La star de Barsac, toujours proposé “au détail” lors des dégustations en primeurs du mois d’avril, choisira sa destinée parmi 39 scenarii imaginés par son auteur.
Avec une matière première luxueusement botrytisée et issus de rendements très faibles comme les plus grands vins liquoreux du monde, les lots qui composeront Château Climens 2007 se distinguent tous par leur concentration, leur pureté et leur richesse.
L’un est porté sur le miel d’acacia et l’onctuosité, un autre se passionne pour la fraîcheur des agrumes et des fleurs, un autre pour les épices douces… Dans cette très noble « épicerie fine », le palais des amateurs est à tout instant sollicité par la beauté et la magie d’un vin qui ne se désengage jamais de son objectif : être excellent.
