Dieser „Grand Cru“ von Stephan von Neipperg – präzise, fein und verführerisch, hat bei diesem Jahrgang sehr gute Kommentare von den Kritikern geerntet.
Ganz sicher ist es sein sehr reiner und reifer Ausdruck von roten Beeren und von Blüten, die sie, ebenso wie uns, bezaubert haben. Und dann seine Finesse, noch unterstrichen durch seinen weichen Charakter, und die Eleganz, die eines edlen Saint Emilion in den Tönen der „Blauen Nächte“ würdig ist.
Der „Canon la Gaffelière 2007“, der zu 55% aus Merlot, zu 35% aus Cabernet Franc und zu 10 % aus Cabernet Sauvignon besteht, liegt konzentriert unterm Gaumen und zerschmilzt unter der köstlichen „Bürde“ seiner Noten von Gewürzen…
Er weist bei seinem 2007er zwar alle seine Qualitäten auf; nur ist er etwas weniger intensiv als der Kenner es gewöhnt ist.
Ein köstlicher Wein, an dem man sich nach Möglichkeit innerhalb der nächsten fünfzehn Jahre erfreuen sollte.
