Château d'Yquem 2006

Le voyage de Robert Parker en avril ne lui a pas laissé le temps de déguster tous les vins blancs moelleux de Bordeaux. Mais pour rien au monde il se serait reparti sans découvrir le nouveau millésime de Château d’Yquem ! Son détour en Sauternes en valait la peine puisque dans son « Profile du millésime 2006 », il le compare déjà au mythique 2001 qu’il avait noté 100/100… Grâce à ses rendements microscopiques et ses tries drastiques, Château d’Yquem, éclate de saveur, de fraîcheur et de lumière cette année encore. C’est dans ses sols d’une très grande variété que ce mythe de Bordeaux puise sa complexité, sa vigueur et cette profondeur de parfums qui lui est propre. D’un or très intense, ce vin « incroyable » (Financial Times) révèle une concentration et une richesse exceptionnelles sur ce millésime. Son onctuosité est unique tout comme sa finesse et la pureté de ses parfums d’abricot, de poire et d fruits blancs confits et d’épices multiples. Meilleur ou égal au 2005 pour beaucoup de dégustateurs, Yquem 2006 vient de s’engager dans le sillon du mythique 2001…