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APPELLATIONS
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Entre 10 et 15 EUR
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Les vins de la Renaissance
Le goût de bien manger. La convivialité. La bonne humeur. Dans la vallée de la Loire, nous sommes bien au pays de Pantagruel et de Gargantua. Les vins de Loire sont les dignes fils de Rabelais : à la fois populaires et savants, immédiats et philosophiques. Pleins de plaisanteries, mais aussi de rêves humanistes. Lire la suite...
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Sancerre
Acidité Intensité de parfums. Densité de matière. Force minérale. Les vins de Sancerre possèdent l'aigü et l'éclat de l'acier trempé. Des vins nerveux et tranchants comme une lame. A Sancerre et dans ses environs, les vins sont exclusivement issus du cépage Sauvignon, planté sur un sol très dur de calcaire, identique à celui de la Champagne. Et comme là-bas, idéal pour la production de grands vins blancs. Lire la suite...
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Vouvray
Je pleure mes ennuis ou plutôt je les chante / Si bien qu'en les chantant souvent je les enchante...''Les vins de Vouvray récitent pour vous ces vers mélancoliques de Du Bellay, le grand poète d'Angers.
Miel. Pomme. Fruits confits. Coing. Des parfums chargés des souvenirs de l'été passé et de l'automne abandonné. La couleur d'un Vouvray commence à l'or pâle, et vire à l'orange avec le temps.
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Chinon
"A boire ! A boire !" Gargantua, à sa naissance, devait à coup sûr penser aux vins de Chinon, de Bourgueil ou de Saumur-Champigny, les grands vins rouges de la Loire. Pour identifier ces vins, rien de plus facile pour l'amateur.
Leur premier signe distinctif ? Une couleur rouge rubis, brillante et assez transparente. Celle de la franchise, bien plus que de la complexité. Le deuxième caractère distinctif est, dans le verre, une explosion immédiate de parfums de framboise. Puis de poivron. Echos respectifs des vergers et des paysages verdoyants des bords de Loire. Enfin, en bouche, le liquide est toujours souple, le mouvement ample et naturel, et d"une grande simplicité. Lire la suite...
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Coteaux du Layon
A Angers, on quitte la Loire blanche des sols de calcaire d'Orléans, de Tours et des châteaux Renaissance, pour entrer dans le pays "noir" des sols d'ardoise et de granit des pays vendéen et breton.
Sur cette terre acide et humble de calvaires et de lourdes fermes, les autres grands vins blancs liquoreux de Loire - les Coteaux du Layon - prennent au sol une pointe d'amertume.
Ils sont exclusivement issus, comme à Vouvray, du cépage Chenin. Fragile et sensible au climat, intransigeant avec l'homme, véritable Janus du vin. Son premier visage ? Lire la suite...
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Muscadet
A l'approche de Nantes, la vallée de la Loire s'ouvre, l'air se fait marin. Voici le pays du Muscadet. Le vin de la mer, de la voile et du sel.
La première qualité du Muscadet ? Sa fraîcheur. Car les vignes, plantées sur des coteaux ensoleillés autour de Nantes et jusqu'à la Côte Atlantique, sont constamment rafraichies par le climat océanique. Sa deuxième qualité : une grande simplicité. Le Muscadet est un vin de soif, léger, extrêmement facile à boire. N'y cherchez pas le raffinement et la complexité : il se consomme toujours jeune. Lire la suite...
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Sancerre Nerveux et tranchant comme une lame
Vouvray Des blancs secs cristallins d'une grande pureté
Chinon Une couleur rouge rubis
Coteau du Layon La même tradition alchimiste qu'à Sauternes
Savennières Le diamant caché de la Loire
Muscadet Le vin de la mer, de la voile et du sel
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