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Château d'Issan 2007
Mercredi 21/05/2008
Avec la décision du Conseil d’Etat agrandissant l’aire d’appellation Margaux (octobre 2007), Château d’Issan peut compter sur 10 hectares supplémentaires. Ceux-ci profitent essentiellement pour l’instant au second vin, le Blason d’Issan.
Le grand vin d’Issan lui a profité cette année de nombreux soins supplémentaires. Effeuillage des deux faces, traitement anti-mildiou, vendanges vertes… La vigne a été minutieusement suivie, tant et si bien que 2007 a été le millésime le plus cher à produire pour le nouveau président de la Commanderie de Bontemps, Emmanuel Cruse.
Au final, la robe de bal de Château d’Issan comprend moins de la moitié de la récolte et se compose de 63% de Cabernet sauvignon et 37% de Merlot. Très élégante, elle brille d’un rouge sombre et intense et répand des parfums très purs de cerise et d’épices. Sa matière est tendre, soyeuse ; elle caresse le palais.
C’est « une expression fine de Margaux », note Decanter.
21 Mai 2008 - © 1855
Autres informations :
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