Les Bordeaux 2007, vus par Jacques Dupont (Le Point)

Septembre a sauvés les vignerons de Bordeaux. Pour Patrick Maroteaux, propriétaire de Branaire Ducru, 2007 "fait partie du haut du deuxième groupe". Il se situe au-dessus de 2006, 2004, 2001, 2002 ou encore 1996.


Si un "grand vin" pour Bordeaux signifie "vin de garde", alors 2007 est un "petit" millésime. Mais 2007 répond au maître-mot du vin : l’équilibre.


Les Bordeaux 2007 rouges feront leur temps et "donneront beaucoup de plaisir tant qu’ils seront à leur plénitude."


Comme dit Anthony Barton de Léoville Barton, "Bordeaux ne peut pas faire de millésime exceptionnels chaque année, sinon ils ne seraient pas exceptionnels."

Grâce aux progrès réalisés dans la culture de la vigne depuis 15 ans, "nous n’avons trouvé peu de vins franchement mauvais".


Bilan : Pomerol et ses terroirs précoces ont fait des bons vins, les plus beaux terroirs du Médoc s’en sortent bien et la précocité a joué en faveur du microclimat de Haut-Brion.


"Côté blancs, en revanche, rien que du bon", et même "fabuleux du côté de Sauternes et Barsac."


"Il y a des bonnes affaires à réaliser sur 2007", comme Cantemerle, Beychevelle, Sociando-Mallet.

19 Mai 2008 - © Le Point

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