Le millésime 2006, c'est parti !

Malgré une météorologie mitigée au mois d’août, le millésime 2006 s’annonce bon presque partout en France.

A Bordeaux, on évoque déjà "un très beau millésime", le début des vendanges (pour les vins blancs surtout) ayant été "inauguré" par le Château Carbonnieux (Pessac-Léognan) le 28 août dernier.

Avec une production prévue de 1,5 million d’hectolitres, un chiffre quasi similaire à l’année dernière, les vins de Bourgogne présentent également une "très bonne mine". Les premières grappes devraient toucher le sol aux environs du 15 septembre.

Enfin, dans le Sud, en Provence et dans le Languedoc-Roussillon, on vendange depuis le 15 août. On parle en effet "d’un millésime précoce", fruit d’une combinaison idéale : des pluies fines qui rafraîchissent et gonflent les baies suivies un Mistral asséchant, qui assainit et concentre le raisin.

Le millésime 2006 réserve donc, à priori, de bonnes surprises…

28 Aout 2006 - © Le Nouvel Observateur

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