2005, un coup de génie

Sur le ton de la confidence, Jean-Marc Quarin livre une critique très positive du millésime 2005. Pour lui, ce millésime ressemble chaque jour un peu plus à un coup de génie. Un vin structuré, énergique, une richesse naturelle des degrés d'alcool, un raffinement des tanins mûrs sans aspect rêche, sans verdeur et une présence aromatique extraordinaire.
La critique de Jean-Marc Quarin ne manque pas d'éloges. Le dégustateur qui a goûté une vingtaine de cuves du millésime 2005 avoue qu'il associe à merveille grandeur et plaisir. Le Château Margaux a particulièrement retenu son attention avec la note historique de 25/20 pour la cuve accueillant la parcelle la plus qualitative du château, le Puy Sem Pere. Ceux qui apprécient la dimension fraîche et florale du Château Margaux, seront ravis de retrouver, comme l'écrit Jean-Marc Quarin, « cette très belle signature ».

2 Novembre 2005 - © Guide indépendant de l'amateur de vins - Carnets de dégustations

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