|
|
|
|
Cos d'Estournel: star de 2008
Mercredi 13 Mai 2009
2008 est un très grand millésime pour la star de Saint-Estèphe ! Trois points peuvent expliquer ce succès : d’abord des rendements extrêmement faibles (27 hl/ha); puis une proportion en Cabernet sauvignon inédite (85%); enfin un nouveau cuvier, ultra moderne, qui a permis à l’équipe de Jean-Guillaume Prats de travailler dans la précision et d’offrir ce Cos d'Estournel 2008 remarquable de richesse, de puissance, de concentration, de volume et de pureté.
Richesse, race, puissance et précision Très racé et dans la juste ligne du 2005, il jaillit de sa couleur sombre des parfums de fruits noirs, de pierre humide, de réglisse, de fleurs, de tabac et épices qui renaissent au palais mûrs et croquants autour d’une matière opulente, élégante, veloutée et très vivante. Il vieillira facilement sur 30 à 35 ans ! Pour Neal Martin (Wine advocate – Parker), il peut prétendre à l’élection du “vin du millésime” ! |
Eloge des Portos 2007 par le Wine Advocate
Un millésime exceptionnel
• Saint-Estèphe |
