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Modernisation des appellations
Samedi 12 Juillet 2008
Vin sans indication géographique’’, Vin avec ‘‘Indication Géographique protégée’’ (IGP) et ‘‘Appellation d’Origine Protégée’’ (AOP). À partir du mois d’Août 2009, voici les mentions que pourraient lire les amateurs de vins français sur les étiquettes des bouteilles.
Un marché mondial à reconquérir Le ministre de l’Agriculture, Michel Barnier a présenté le 29 Mai dernier en Conseil de Ministres son ‘‘Plan quinquennal de modernisation de la filière vitivinicole’’. Il vise une meilleure lisibilité des étiquettes et inclut un allègement des règles de vinification, afin d’adapter la production française au nouveau marché mondial et d’en gagner des parts. Celui-ci, avec l’arrivée des nouveaux pays consommateurs de vins, l’Inde et la Chine en tête, progresse en effet d’environ 6% par an, alors que la consommation hexagonale a chuté de moitié en 40 ans. Trois niveaux Le ministre préconise en effet de structurer l’offre française en trois niveaux au lieu de quatre actuellement. Les A.O.P. (Appellation d’Origine Protégée) devraient se référer à un terroir marquant profondément la typicité du vin. Les vins avec ‘‘Indication Géographique protégée’’ (IGT) seront dédiées aux vins issus de vignobles régionaux typés, et remplaceraient les actuels ‘‘Vins de pays’’ et Vin de qualité supérieure (VDQS). Enfin, les ‘‘Vins sans Indication Géographique’’ se substitueront de leur côté aux ‘‘Vins de Table’’. Ceux-ci n’auront plus de limites de rendements et auront le droit d’indiquer les cépages sur leurs étiquettes, à la mode des vins du Nouveau Monde. L’avenir dira si ce plan de modernisation, a éclairci le front des amateurs étrangers devant les rayons de vins français et, surtout, éclairci les stocks des producteurs français en crise. |
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• Meursault |
