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Torraccia : le renouveau du vignoble Corse
Vendredi 18 Mai 2007
À son retour du Tchad, dans les années 1960, Christian Imbert tombe sous le charme d’une propriété de 120 hectares à Porto-Vecchio, sur l’Ile de Beauté. Il décide de restructurer le domaine afin de dédier 43 hectares à la vigne. Et, au lieu de planter du cabernet ou du merlot comme beaucoup de producteurs Corses, lui décide de mettre le terroir en valeur en adoptant des méthodes de culture biologique et en choisissant des cépages locaux: niellucciu, sciaccarellu et malvoisie. Un pari gagnant.
Aujourd’hui, pour ses émules et bien des dégustateurs professionnels, Christian Imbert et son Domaine de Torraccia sont les symboles du renouveau vignoble Corse. Monocépages, assemblages, rouges, blancs, rosés : de la Cuvée rouge d’entrée de gamme à la Cuvée Oriu capable de vieillir 10 ans en cave, les vins du domaine Torraccia sont un vrai « bonheur » à déguster, écrit Pascal Boulard pour La Tribune. |
Ivresse du Saint-Amour à 9,80 €...
Coup de coeur garanti !
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