Pol Roger, un secret de famille

Alors que les maisons de champagne familiales disparaissent les unes après les autres, celle de Pol Roger continue de résister. Ici on fait du champagne en famille depuis 1849 (5 générations), et personne ne songe à déroger à cette règle. Mais n’allez pas croire pour autant que Hubert de Billy et Christian Pol Roger gèrent timidement les affaires effervescentes de la maison d’Epernay.

Au contraire, Pol Roger possède aujourd’hui les installations techniques parmi les plus modernes de la Champagne, un outil avec lequel ils pourraient produire jusqu’à 1,8 millions de bouteilles. Mais « pas question de perdre notre âme en sacrifiant la qualité à la quantité », insiste Patrice Noyelle, un des dirigeants de la maison. Un souci de perfection grâce auquel leurs ventes sont toujours en croissance, en Italie notamment, cela même si l’Angleterre reste le fief principal de la maison d’Epernay.

Souvent surnommé « le champagne des Anglais » - fans dès 1849 d’un des premiers champagnes Brut de l’histoire – le Pol Roger fut à coup sûr le préféré de la reine Victoria avant d’être celui de Winston Churchill, épris du mythique millésime 1928 au point d’en épuiser les réserves.

Plus de 20 ans après avoir inauguré, en son hommage, la fameuse gamme « Winston Churchill », la maison Pol Roger sort aujourd’hui la dixième cuvée ministérielle (le millésime 1996 issu exclusivement de grands crus) dont la composition est restée classée, comme de coutume, « secret de famille ».

16 Septembre 2006 - © Le Figaro magazine

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