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Un été passionnément rosé avec Robert Parker
Lundi 26/06/2006
Les vacances se profilent... La chaleur a "pointé son nez" aux quatre coins des rues, savourant de nouveau les parfums des plages, des jardins et des corps s'étant remis à ses soins ardents.
Et vous ? Vers quels vins dirigez-vous vos sens cet été ? En une chaude journée, quoi de meilleur qu'un petit verre de rosé ? Cette année, avec les suggestions de Robert Parker, impossible de se tromper.
Le créateur du Wine advocate (1978) vous a sélectionné quelques rosés notés entre 87 et 95/100, ce qui, selon sa notation, signifie de très bonne à d'excellente qualité.
Version champagne, le palais de Robert Parker - le palais étant le seul juge de cet homme adepte des dégustations à l'aveugle - a succombé aux charmes du Rosé de Billecart Salmon et de sa version Cuvée Elisabeth 1998 de Billecart-Salmon. Ce champagne rosé est à son apogée. Il distille des parfums de fruits rouges (fraise, framboise, fruits des bois) et des notes éclatantes de rhubarbe d'une rare élégance.
Avec ou sans bulle, le rosé est l'invité de l'été. Accueillez-le dans votre cave, il vous le rendra par mille… Mille parfums, mille souvenirs.
26 Juin 2006 - © Business Week
Autres informations :
• Champagne Billecart Salmon Collection Brut Rosé
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