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Le Prieuré de Saint de Bébian sur les traces de Château Rayas et Daumas Gassac
Vendredi 02/09/2005
Après avoir été avoir été respectivement gérant et journaliste de la Revue du Vin de France, le couple Le Brun-Lecouty a décidé de franchir la barrière et de passer côté producteur… Et cela leur réussit très bien ! Propriétaires depuis 1994 du Prieuré de Saint-Jean de Bébian dans le Languedoc-Roussillon, Chantal et Jean-Claude ont décidé de suivre la voie tracée par son fondateur, Alain Roux.
Dès 1975, celui-ci restructure le domaine et le replante en cépages nobles méditerranéens afin de produire des vins, certes parfois inégaux, mais aussi des chefs d'œuvre ! En prenant exemple sur le Château Rayas, il a offert à la propriété une renommée internationale.
Chantal, qui s'est lancée dans la vinification, a affiné cette ligne et l'a régularisée avec l'aide de l'œnologue François Serres. En quelques années, son vin est devenu l'archétype du grand vin méditerranéen. On se souvient encore du merveilleux {vin:10070435}Millésime 2001{/vin)…
2 Septembre 2005 - © Gault et Millau
Autres informations :
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• Prieuré De St Jean De Bébian
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