Médoc 2004, des révélations chez les Crus bourgeois

À la veille des primeurs 2005, un millésime "exceptionnel" qui devrait afficher des prix de haut niveau, un retour sur l'année 2004, dite "normale" dans le Médoc, est très intéressant. En effet, le 2004, en fin d'élevage, semble bien avoir été victime d'un jugement trop hâtif. Il montre aujourd'hui son vrai potentiel.

Car ce millésime abondant se définit plus par son hétérogénéité que par sa normalité. En effet, les châteaux ayant pratiqué de sérieuses "vendanges vertes", ont obtenu des raisins mûrs et équilibrés, garants de vins de grande qualité et de bon potentiel de garde.

L'amalgame serait donc dangereux et dommage ! Dommage de passer à côté de réussites telles que Châteaux Phélan Ségur, Bibian ou Julien, trois crus bourgeois qui offrent en 2004, des vins bien structurés, complexes, d'une fraîcheur inattendue et plein d'arômes de fruits rouges et noirs.

Sur ces excellents sols de graves profondes "que la Terre entière leur envie", pour reprendre les termes d'une ancienne affiche, les Médoc 2004 n'ont pas dit leur dernier mot.

16 Mars 2006 - © Le Monde

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