Le nouveau visage de Billecart-Salmon

Présente à Mareuil-sur-Aÿ depuis le 16e siècle, la maison Billecart-Salmon a décidé de changer le dessin de ses étiquettes, de changer d'image et de visage pour marquer son territoire. "Nous sommes partis du constat que toutes les bouteilles se ressemblent et que, pour faire reconnaître la qualité de nos cuvées, nous nous devions d'avoir une identité visuelle forte", explique le directeur du domaine, François Roland-Billecart.
Aidé par l'agence Hémisphère gauche, Billecart-Salmon a donc rompu avec le classicisme. L'étiquette a abandonné la calligraphie surchargée, les rehaussements en or pour un style épuré et un nouveau logo surmonté des initiales BS entrelacées. La bouteille, elle aussi, a eu droit à son relooking et elle se teinte aujourd'hui de verre antique.
Si ce bouleversement n'a pas manqué de susciter quelques railleries - un grand chef s'est esclaffé : "Votre nouvelle image c'est pour les bobos !"- il a surtout amené d'autres grandes maisons de Champagne à se poser les mêmes questions. Mais seul Billecart-Salmon est allé aussi loin. Et cette folle audace a été payante : les amateurs sont conquis et les sommeliers se pressent pour inscrire sur leur carte toutes les excellentes cuvées Billecart, qui, elles, n'ont heureusement pas changé !

25 Février 2006 - © Le Figaro

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