Californiens 2005 : des vins au top

Comme la France, la Californie devrait connaître un millésime 2005 exceptionnel !
Le climat a été idéal : un printemps certes pluvieux, mais un été long, sec et juste assez chaud. "Nous avons presque bénéficié d'une année miraculeuse", estime Greg Fowler, un haut responsable des opérations vinicoles au domaine Icon qui produit, entre autres, les vins de la marque Robert Mondavi.
Le raisin a donc mûri doucement, sans cuire et la vigne a même produit 10 à 20% de fruits en plus que d'habitude, des fruits de grande maturité.
"Ce sera probablement l'un des meilleurs crus de l'histoire", raconte un viticulteur californien. On s'attend à des arômes de framboise et de fraise pour les Pinot noir et de pomme pour les Chardonnay. Certains spécialistes affirment même que le Chardonnay californien 2005 pourrait rivaliser avec le cru de référence 1998 : "Tout ce que je goûte est merveilleux ; tout est finesse et élégance et vous trouverez des vins avec une robe incroyablement sombre et intense", promet Fowler.
Un millésime 2005 qui devrait non seulement être excellent mais aussi moins cher étant donné la récolte exceptionnelle.

31 Janvier 2006 - © FRANCE 2

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