Gérard Jugnot : classiquement décalé

De la piquette de son grand père dans la Nièvre aux grands crus bordelais, Gérard Jugnot, a parcouru bien des rangs de vignes avant de découvrir le vin "pur". Un seul credo aujourd'hui : à grande cuisine, grands vins. Et loin de lui l'idée de s'enivrer, le comédien et metteur en scène de talent n'aimant guère les profondeurs de l'ivresse. "La griserie oui, mais pas la noirceur".
Gérard Jugnot a trouvé la formule gagnante des dégustations immémoriales : "Un vin c'est comme un spectacle : on l'apprécie plus ou moins selon sa forme physique. Et un même vin peut vous décevoir selon les personnes avec qui vous le buvez". Il faut bien avouer qu'une dégustation de Cheval Blanc avec Patrick Timsit ou d'un Côtes du Rhône de Jean-Louis Chave avec Martin Lamotte ne peuvent être qu'éclatantes !
Côté cave -doit-on le dire ? - Gérard Jugnot a déjà réalisé la plupart de ses désirs. Et si ses goûts sont plutôt classiques - Saint-Julien de Beychevelle, Cheval blanc, Alter ego de Château Palmer, Yquem, Pétrus, Château Simone en blancs et Pibarnon en rouges - ses millésimes favoris le sont déjà beaucoup moins. Eh oui, Monsieur se méfie des grandes années et préfère le Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1989 au 1982. Les goûts évidemment, "ça dépend, ça dépasse, Félix !"

27 Janvier 2006 - © Paris match

Autres informations :
• Côtes Du Rhône
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• Château Cheval Blanc
• Domaine Jean-Louis Chave
• Château Palmer
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