Tapis rouge pour les vins de Cahors

Il y a une trentaine d'années, les vins de Cahors étaient relégués au statut de "vin à chabrot". Le Malbec, cépage également appelé "côt" ou "l'auxerrois", ne portant pas ses fruits, la plupart des vignobles de France le considérait comme maudit. Mais les vignerons cadurciens ne pouvaient se résoudre à abandonner ce cépage si emblématique de leur région.
Face à la crise et gardant espoir de faire entrer un jour les vins de Cahors dans la catégorie des "vins de terroir", certains misèrent tout sur la qualité et le temps.
Et quand on lui accorda tous les soins nécessaires, quand on diminua ses rendements, le fameux Malbec se présenta sous un nouveau jour. Les Cahors devinrent alors des vins séduisants alliant nuances et élégance. Une lignée dans laquelle les domaines de Triguedina, Lamartine et du Cèdre trouvent parfaitement leur place.
Mais le vrai miracle des Cahors tient à leur prix : 20 euros pour une grande cuvée prestige ayant un potentiel de garde de cinq ans, parfois beaucoup plus… Force est de la reconnaître, le grand retour des Cahors a sonné.

7 Décembre 2005 - © Le Figaro

Autres informations :
• Cahors
• Sud-Ouest
• Château Du Cèdre
• Château Lamartine
• Clos Triguedina