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De Picard au Mas Amiel
Mercredi 16/11/2005
En achetant en 1999 le Mas Amiel, jolie propriété de vacances en Languedoc-Roussillon, Olivier Decelle, alors à la direction des surgelés Picard, ne savait pas encore que sa vie allait basculer. Six ans après son coup de folie - tout quitter pour se consacrer entièrement à sa propriété - le Mas Amiel a changé de visage. Olivier Decelle a restructuré le vignoble, l'a passé en agriculture biodynamique, a développé les vins rouges secs, a réalisé un nouveau packaging. Il a relancé le Mas Amiel comme jamais.
Conscient que seuls les clients permettent de savoir si le vin est bon ou pas, il n'hésite pas à partir à la rencontre des cavistes particuliers, à présenter ses produits dans les foires et les salons. Il se souvient des débuts de Picard et compte encore une fois sur le bouche-à-oreille. "C'est incroyablement plus difficile de diriger une entreprise viticole que Picard", lance-t-il à ceux qui s'étonnent de cette volte face. 160 hectares à gérer, des centaines de milliers de bouteilles à commercialiser : en 1999, Olivier Decelle voulait juste partir en vacances !
16 Novembre 2005 - © Les Echos
Autres informations :
• Languedoc-Roussillon
• Mas Amiel
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