Tariquet ou le succès à deux temps

En vingt ans, deux mouvements, Yves Grassa a transformé son Tariquet en un vin incontournable des restaurants branchés. Ce n'est pas un bordeaux, oh non ! Le Tariquet est un petit vin blanc bien gascon et fier de l'être. Il peut. Tariquet est aujourd'hui le plus grand domaine viticole de France avec 811 hectares en production, 163 hectares en plantation et une capacité de production de près de dix millions de bouteilles !
Tout commence en 1972 où son père lui lègue sa production d'Armagnac. Avec sa sœur Maïté, ils décident de poursuivre dans cette voie jusqu'en 1982 où la commercialisation devient plus difficile. Yves Grassa veut alors revenir au terroir, la Gascogne étant un pays de vins blancs. L'oenologe Denis Debourdieu va l'aider à réaliser son rêve. À l'époque la propriété ne comprend que 150 hectares. Mais son vin commence à séduire la clientèle étrangère, notamment l'Angleterre. En 1987, Tariquet gagne The International Wine Challenge et Yves Grassa est élu vigneron de l'année par les Anglais. L'explosion commerciale de Tariquet est alors immédiate à l'étranger.
En France, les ventes restent encore marginales. Ce n'est qu'avec l'arrivée des vins australiens sur le marché international que Tariquet décide de se réorienter vers le marché français. Jusqu'à devenir aujourd'hui le vin blanc le plus vendu dans la ville de Bordeaux.

18 Novembre 2005 - © Les Echos

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