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2005, un millésime enthousiasmant
Samedi 15/10/2005
Le miracle touche tous les vignobles. « On ne sait pas encore si l'année donnera un champagne millésimé, mais cela pourrait être envisagé », confirme Ghislain de Montgolfier, PDG de la maison de champagne Bollinger. Avec un temps sec et largement ensoleillé, les vendanges ont redonné de l'enthousiasme à une profession qui s'était découragée.
Après des millésimes difficiles, 2005 fournit déjà aux vignerons un peu de baume au cœur.
Dans le Bordelais, au Château Pape-Clément, la vendange a été également resplendissante.
La plupart des jus en fermentation laisse envisager des vins concentrés et équilibrés. Seule question : 2005 sera-t-il un millésime simplement grand ou vraiment exceptionnel ?
15 Octobre 2005 - © Le Figaro
Autres informations :
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