Rendements sous haute surveillance

Dans la moitié nord, côtes du Rhône comprises, la situation est prometteuse, avec une climatologie sereine et des raisins satisfaisants, voire excellents. À Pomerol, au Château la Conseillante, Jean-Michel Laporte annonce que le millésime 2005 « pourrait ressembler à celui de 89 », avec un bel équilibre entre la maturité et la fraîcheur. À Soings, en Touraine, le vigneron Henry Marionnet, connu notamment pour ses essais de cot planté en franc de pied, affiche son enthousiasme « la récolte est magnifique. Tout semble presque parfait. C'est pourquoi il faut quand même faire attention », dit-il. L'Onivins, Office National Interprofessionnel des vins souligne même « les très bonnes conditions météorologiques de la Touraine et du Centre ». Michel Baldissini, président du BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) estime que « toutes les conditions sont réunies pour un grand millésime ».

18 Septembre 2005 - © Le Figaro

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