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Les pièges d'une récolte exceptionnelle en Gironde
Mardi 20/09/2005
« La récolte 2005 s'annonce exceptionnelle, avec un raisin en parfait état sanitaire et un rendement raisonnable grâce au manque d'eau », note Christian Delpeuch, président du conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB). La qualité devrait être au rendez-vous pour des vendanges qui ont commencé le 24 août au Château Haut-Brion pour les vins blancs, et devraient démarrer aujourd'hui pour les rouges.
Les vendanges généreuses de 2004, avec 6,7 millions d'hectolitres récoltés pour une commercialisation qui plafonne à 5,5 millions, ont mis le feu aux poudres. Le CIVB a lancé un « Plan Bordeaux » pour enrayer la surproduction.
Concernant les rendements, la sagesse semble l'avoir emporté. La semaine dernière, les syndicats viticoles Girondins ont accepté de diminuer de 9 % en moyenne les autorisations de rendement, mesure qui devrait être entérinée par l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine).
20 Septembre 2005 - © Le Figaro Économie
Autres informations :
• Bordeaux
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